べるべる研究日誌

なんでもやる系エンジニアの日々

ウナギ

今日は昼間に1日早いけどウナギを。脂身の嫌いでパリパリのなら食べれるとのリクエストを受けて、ネットで検索。関東風はふんわり、関西風はパリッとだとか。とのことで、ガッテン流で焼いてみた。

タレをお湯で落として、フライパンで油を多めにして焼く。ちょっとやりすぎたかな?と思ったけど、食べてみるとパリパリでウマー。今度からこの方法で行こう。

NHK ためしてガッテン

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