ウナギ - べるべる研究日誌

今日は昼間に１日早いけどウナギを。脂身の嫌いでパリパリのなら食べれるとのリクエストを受けて、ネットで検索。関東風はふんわり、関西風はパリッとだとか。とのことで、ガッテン流で焼いてみた。

タレをお湯で落として、フライパンで油を多めにして焼く。ちょっとやりすぎたかな？と思ったけど、食べてみるとパリパリでウマー。今度からこの方法で行こう。